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奥尔良腌制料
奥尔良腌制料
奥尔良腌制料
汉堡店专用奥尔良腌制料
保 质 期:12个月
调料产地:上海市
包装规格:5kg袋*4/箱
储藏方法:阴凉干燥处储存
适用范围:炸鸡店 汉堡店 烧烤店 牛排店
外观呈红色,具有经典的奥尔良风味,烤出来的产品表面金黄透红,香甜中略带微辣,肉质鲜嫩,香气诱人。
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调料介绍 / Introduction
推荐用量为:1000克鸡+50克腌制料+120克水
 
使用方法:
1.将鸡洗净,然后将50克的腌制料和120克的水混合均匀后再加入1公斤的鸡,充分搅拌腌制20分钟(可视要求适当地增加或减少腌制时间)后,沥干。
 
2.将沥干后的鸡放入冷藏室中冷藏6-12小时(可视要求适当地增加或减少冷藏时间)。
3.将腌制冷藏后的鸡放入炸鸡包裹粉中,用手将鸡按几下,使鸡表面沾一层包裹粉。
4.将沾有包裹粉的鸡放入抖篮中前后抖动几下,去除多余的粉,再将放有鸡的抖篮在清水中迅速将鸡浸湿,要保证鸡表面呈湿润状。
5.再将鸡放入包裹粉中,用手将鸡按几下,再将鸡拿出,放在抖篮中前后抖动,再去掉多余的裹粉。
6.将沾好包裹料的鸡放入175℃左右油锅中炸6-8分钟,使其表面呈金黄色为止。
 
保质期:
9个月(使用后请重新密封,并放在阴凉干燥处)
 
包装及储存:
    本产品标准包装为20kg/箱,每箱规格为4袋*5kg。请将本产品储存于阴凉干燥处。
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